مزایای گوجه فرنگی برای دیابتی ها – موضوع

آیا گوجه فرنگی برای دیابتی ها مفید است

به بیماران دیابت توصیه می شود که رژیم غذایی سالم و یکپارچه را رعایت کنند ، تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را تهیه کنند و به کنترل سطح قند خون کمک می کنند و می توان گفت که هیچ غذای مفیدی برای دیابتی ها وجود ندارد ، اما این بیماران همیشه باید غذاهای سالم را انتخاب کنند و میوه ها و سبزیجات از جمله غذاهای سالم هستند که باید بخشی از رژیم غذایی باشند. دیابت^[١]

به طور کلی ؛ غذاها با آنتی اکسیدان ها تهیه می شوند. مانند سبزیجات ، بسیاری از فواید سلامتی و مرکز ملی سلامت مکمل و یکپارچه ممکن است این ترکیبات را کاهش دهد که ممکن است خطر تشدید عوارض دیابت مانند بیماری قلبی عروقی ، و عصب محیطی را کاهش دهد (انگلیسی: نوروپاتی محیطی) ، و بسیاری از آنتی اکسیدان ها مانند: ویتامین C ، Lycopene ، Carotene و ویتامین C ، Lycopene ، Carotene مولکولهای ناپایدار که باعث سلول و بافت می شوند. مانند رگ های خونی ، گوجه فرنگی با مقادیر زیادی آنتی اکسیدان مشخص می شود. به عنوان یک میوه متوسط ​​گوجه فرنگی شامل 19 ٪ از مقدار غذای مرجع روزانه ویتامین C ، علاوه بر لیکوپن که به گوجه فرنگی رنگ قرمز خود را می دهد ،^[٢] کاروتن که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود ، که به غذاهای زرد یا نارنجی می بخشد.^[٣]

گوجه فرنگی منبع خوبی از فیبر رژیم غذایی است ، زیرا یکی از آن ها بدن را با قبر فیبر تأمین می کند. یعنی معادل 7 ٪ از مقدار روزانه توصیه شده ،^[٤] خاطرنشان شده است که افراد مبتلا به دیابت از نوع اول ، که از رژیم غذایی سرشار از فیبر رژیم غذایی پیروی می کنند ، دارای سطح کم گلوکز در خون هستند ، در حالی که ممکن است افراد مبتلا به دیابت از نوع دوم ، در سطح قند ، چربی ها و انسولین پیشرفت داشته باشند ، و شایان ذکر است که جامعه آمریکایی برای دیابت (انگلیسی: ارتباطات دیابت آمریکایی) تقریباً 25 گرامر را از بین می برد.^[٥]

با توجه به تفاوت بین مواد غذایی گوجه فرنگی تازه و کنسرو ؛ قابل توجه است که بدن ممکن است لیکوپن را راحت تر کند و با خوردن محصولات کنسرو شده بهتر از آن سود می برد ، در حالی که محتوای گوجه فرنگی تازه از ویتامین C و سایر مواد مغذی می توانند در مقایسه با کنسرو بیشتر باشند. این به دلیل گرما است که می تواند در هنگام تهیه آن در معرض گوجه فرنگی کنسرو قرار بگیرد.^[٦]

در اینجا لازم به ذکر است که یک دیابتی همیشه باید پزشک و متخصص تغذیه را بررسی کند. برای کمک به او در تهیه یک برنامه غذایی مناسب برای نیازهای غذایی و وضعیت سلامتی وی ، و عدم رعایت توصیه های ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی با توجه به رژیم غذایی برای دیابتی ها ، گاهی خطرناک است ، زیرا ممکن است بر قند خون تأثیر بگذارد.^[١]

مزایای کلی گوجه فرنگی

گوجه فرنگی منبع غنی از پتاسیم است که علاوه بر نقش مهم آن در بسیاری از واکنشهای شیمیایی در بدن ، به انتقال سیگنال های عصبی و حفظ تعادل سیال نیز کمک می کند ، زیرا این امر مزایای سلامتی زیادی را ارائه می دهد.^[٧] گوجه فرنگی حاوی گروهی از مواد مغذی است که باعث افزایش سلامت استخوان می شود ، مانند: ویتامین K ، باکوپین و پتاسیم.^[٤] علاوه بر این ، گوجه فرنگی حاوی ترکیبات مفیدی برای سلامتی چشم ها است که مهمترین آنها عبارتند از: لوتین و زایکسانتین.^[٦]

برای اطلاعات بیشتر در مورد مزایای گوجه فرنگی ، می توانید مقاله مزایای گوجه فرنگی را بخوانید.

غذای مفید برای دیابتی ها

همانطور که قبلاً ذکر شد ؛ هیچ رژیم غذایی خاص برای تمام دیابتی ها وجود ندارد ، و همچنین نوع خاصی از مواد غذایی به تنهایی وجود ندارد ، به جز اینکه کیفیت غذایی که بیمار به طور کلی خورده می شود برای کنترل این بیماری مفید است و بهبود کیفیت زندگی بیمار^[٨] ما به غذای مفید برای دیابتی ها اشاره می کنیم:

• سبزیجات برگ: سبزیجات برگ سبز سرشار از مواد مغذی ، کالری کم و کربوهیدرات هایی هستند که باعث افزایش قند در خون می شوند ، زیرا منبع خوبی برای بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها هستند. کافامین C ، و این سبزیجات: اسفناج ، کلم سرخ شده و سایر موارد ، و لازم به ذکر است که یک مطالعه منتشر شده در طراحی DRUJ ، توسعه و درمان در سال 2015 نشان می دهد که افزایش مصرف ویتامین C باعث کاهش علائم التهاب و گلوکز خون ناشتا می شود (به زبان انگلیسی: دیابت از نوع دوم یا فشار خون بالا.^[٩][١٠]

برای اطلاعات بیشتر در مورد فواید سبزیجات برگ دار ، می توانید مقاله فواید سبزیجات برگ را بخوانید.

• تخم مرغ: تخم مرغ فواید سلامتی زیادی را برای بدن ارائه می دهد و خوردن آن احساس ساعات کامل را حفظ می کند و مصرف آن ممکن است به طور منظم به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کند. در مطالعه ای که در مجله تغذیه منتشر شده است ، که شامل گروهی از افراد مبتلا به دیابت از نوع دوم بود. معلوم است که خوردن دو تخم در روز در یک رژیم غذایی غنی از پروتئین و کالری مشخص شده ؛ این سطح کلسترول و قند موجود در خون را بهبود می بخشد.^[٩][١١]

برای اطلاعات بیشتر در مورد مزایای تخم مرغ ، می توانید مقاله مزایای تخم مرغ آب پز را بخوانید.

• دانه های چیا: دانه های چیا حاوی مقادیر زیادی از برخی مواد مغذی هستند که در طولانی مدت از دیابتی ها بهره مند می شوند ، از جمله. اسیدهای چرب فیبر و امگا 3 (انگلیسی: اسید چرب امگا 3) ، زیرا آنها به کاهش سطح قند در خون پس از خوردن وعده های غذایی و کاهش سطح شاخص های تروریستی در بدن کمک می کند ، از جمله. پروتئین E-Ective ، یا آنچه به عنوان CRP شناخته می شود. که یکی از علائم التهاب است و جالب است که بسیاری از مطالعات حیوانات و انسانی نشان دهنده اثرات دانه های چیا است که در کنترل میزان قند در خون مفید هستند ،^[١٢] یکی از مطالعات منتشر شده توسط مجله Diabets Care در سال 2007 نشان داد که مکمل های دانه چیا در حفظ سطح قند خون در نسبت های طبیعی نقش دارند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را در مبتلایان به دیابت از نوع دوم محدود می کند.^[١٣]

برای اطلاعات بیشتر در مورد مزایای دانه های چیا ، می توانید مقاله ای را بخوانید که مزایای دانه های چیا چیست.

• زردچوبه: مکمل های زردچوبه می توانند به کنترل سطح قند در خون بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کنند. این امر به این دلیل است که دارای خاصیت ضد التهابی و اکسیدان است و شایان ذکر است که مصرف آن در رژیم غذایی یا به عنوان مکمل ها بر میزان قند موجود در خون تأثیر نمی گذارد. از آنجا که از نظر کربوهیدرات ها کم است ، و در بررسی منتشر شده در مجله پزشکی مکمل و جایگزین مبتنی بر شواهد ، گروهی از تحقیقات در مورد موش ها دریافتند که زردچوبه به کاهش حساسیت به انسولین ، گلوکز سوماتیک و سایر شاخص های قند کمک می کند.^[١٤][١٥]

برای اطلاعات بیشتر در مورد مزایای زردچوبه ، می توانید مقاله مزایا و آسیب به زردچوبه را بخوانید.

• کلم بروکلی: کلم بروکلی تازه یکی از سبزیجات است که برای همه افراد توصیه می شود. به خصوص برای افرادی که در معرض دیابت نوع 2 قرار دارند ، به دلیل کاهش شاخص گلیسمی ، و روشهای مختلف استفاده از آن در پخت و پز ، و جالب است که مصرف آن با کاهش خطر ابتلا به دیابت و تقویت کنترل قند در خون مرتبط است و یکی از مطالعاتی که منتشر شده نشان می دهد مجله پزشکی ترجمه علمی در سال 2017 ؛ تا زمانی که سولفورافان (انگلیسی) (به زبان انگلیسی) ، با افزایش کنترل سطح گلوکز در بیماران ، تشدید دیابت را از نوع دوم کاهش دهد.^[١٦][١٧]

برای اطلاعات بیشتر در مورد مزایای کلم بروکلی ، می توانید مقاله مزایای کلم بروکلی را بخوانید.

• ماهی چرب: فرد برای حفظ عملکرد بدن و تقویت سلامت قلب و مغز به برخی از انواع چربی های سالم احتیاج دارد و شایان ذکر است که ماهی های چرب حاوی برخی از اسیدهای چرب امگا -3 برای سلامتی بدن و از آنها هستند. اسید docosaexaenoic) ؛ DHAA ، و اسید Eicosaptaenoic ؛ یا آنچه که توسط یک مخفف EPA نماد است ، از ماهی های سرشار از چربی غیر ضروری (انگلیسی: اسیدهای چرب اشباع نشده) و اسیدهای چرب چندگانه (انگلیسی: اسیدهای چرب اشباع نشده): سالمون ، ساردین ، ​​ساردین آلماسماری یا انگلیسی ، یا مگیرل (انگلیسی: mackerel) ، انگلیسی tuna (انگلیسی: mackerel) ، tuna tuna. شاه ماهی) ، علاوه بر مقیاس (انگلیسی: Toot) ، و لازم به ذکر است که انجمن دیابت آمریکا (انگلیسی: انجمن دیابت های آمریکایی ؛ ADA غیرقابل شکست ، گزارش داد که یک تک رنگ ، چربی های بی شماری ، غیر سودآور می تواند سطح قند و چربی خون را در دیابتی ها بهبود بخشد.^[١٨]

برای اطلاعات بیشتر در مورد غذای مناسب برای دیابتی ها ، می توانید مقاله ای را بخوانید که غذای دیابتی ها چیست.

یک نمای کلی از گوجه فرنگی

گوجه فرنگی (نام علمی: Lycopersicon Esculantum) متعلق به خانواده بادمجان (انگلیسی: شبانه) است که شامل سیب زمینی ، فلفل و بادمجان و گوجه فرنگی انواع مختلفی را شامل می شود. مانند سبز ، زرد ، نارنجی و غیره ، قابل توجه است که انواع زرد و نارنجی با طعم شیرین تر از قرمز و سبز مشخص می شود ، در حالی که فقط گوجه فرنگی قرمز حاوی لیکوپن است ،^[١٩] گوجه فرنگی وارد غذاهای زیادی می شود. مانند پیتزا ، سوپ ، مرغ ، مانند سالادها ، یا به عنوان سبزیجات پخته می شود و در سس ها ، ترشی ها و غیره نیز استفاده می شود.^[٢٠]

داوری

1. ^ ^{بوها برای} \”رژیم دیابت: برنامه خوردن سالم خود را ایجاد کنید\” ، www.mayoclinic.org، برگرفته از 13-9-2020. ویرایش شده
2. ↑ شریل سالومون (5-5-2020) ، \”7 سبزیجات کم کربوهیدرات برای رژیم غذایی دوستانه دیابت\” www.everydayhealth.com، برگرفته 4-9-2020. ویرایش شده
3. ↑ Adda Bjarnadottir (25-3-2019) ، \”گوجه فرنگی 101: حقایق تغذیه و مزایای سلامتی\” www.healthline.com، برگرفته 4-9-2020. ویرایش شده
4. ^ ^{بوها برای} کریس Swartzendruber (17-7-2018) ، \”گوجه فرنگی مزایای سلامتی بسیاری را ارائه می دهد\” www.canr.msu.edu، برگرفته 4-9-2020. ویرایش شده
5. ↑ مگان وار (25-9-2017) ، \”هر آنچه شما باید درباره گوجه فرنگی بدانید\” www.medicalnewstoday.com، برگرفته 4-9-2020. ویرایش شده
6. ^ ^{بوها برای} کاتلین زلمن (5-11-2019) ، \”مزایای سلامتی گوجه فرنگی\” www.webmd.com، برگرفته 4-9-2020. ویرایش شده
7. ↑ ونسا جونز (9-5-2019) ، \”مزایای سلامتی گوجه فرنگی\” www.medindia.net، برگرفته 4-9-2020. ویرایش شده
8. ↑ \”رژیم غذایی سالم و متعادل برای دیابت چیست؟\” www.diabetes.org.uk، برگرفته از 11-9-2020. ویرایش شده
9. ^ ^{بوها برای} Franziska Spritzler (3-6-2017) ، \”16 بهترین غذای کنترل دیابت\” www.healthline.com، برگرفته از 11-9-2020. ویرایش شده
10. ↑ Ellulu MS ، Rahmat A ، Patimah I و دیگران (19-2-2015) ، \”تأثیر ویتامین C بر التهاب و نشانگرهای متابولیک در بزرگسالان چاق و یا دیابتی: یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی\” ، طراحی دارو ، توسعه و درمان، پوشه 9 ، ویرایش شده.
11. ↑ کارما پیرس ، پیتر کلیفتون ، مانی نویز (28-2-2011) ، \”مصرف تخم مرغ به عنوان بخشی از رژیم غذایی با پروتئین با محدودیت انرژی ، پروفایل های چربی خون و قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود می بخشد\”. مجله تغذیه انگلیس، شماره 4 ، پوشه 105 ، صفحه 584-592. ویرایش شده
12. ↑ مالیا فری (18-5-2020) ، \”حقایق تغذیه دانه چیا و مزایای سلامتی\” www.verywellfit.com، برگرفته از 11-9-2020. ویرایش شده
13. ↑ Vladimir Vuksan ، Dana Whitham ، John Sievenpiper و دیگران (11-2007) ، \”مکمل درمان معمولی با دانه جدید Salba (Salvia Hispanica L.) عوامل خطر عمده و در حال ظهور قلبی عروقی را در دیابت نوع 2 بهبود می بخشد.\” مراقبت از دیابت، شماره 30 ، پوشه 11 ، صفحه 2804-2810. ویرایش شده
14. ↑ جیمی لودویگ (31-5-2019) ، \”آیا زردچوبه می تواند به جلوگیری یا درمان دیابت نوع 2 کمک کند؟\” www.everydayhealth.com، برگرفته از 11-9-2020. ویرایش شده
15. ↑ Dong-Wei Zhang ، Min Fu ، Si-Hua Gao و دیگران (24-11-2013) ، \”کورکومین و دیابت: یک بررسی منظم\” ، داروی مکمل و جایگزین مبتنی بر شواهد، پوشه 2013 ، صفحه 16. ویرایش.
16. ↑ \”کلم بروکلی\” ، www.defeatdiabetes.org، برگرفته از 11-9-2020. ویرایش شده
17. ↑ Annika Axelsson ، Emily Tubbs ، Brig Mecham و دیگران (14-6-2017) ، \”Sulforaphane تولید گلوکز کبدی را کاهش می دهد و کنترل گلوکز را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود می بخشد\” ، پزشکی ترجمه علمی، شماره 394 ، پوشه 9 ، صفحه EAAH4477. ویرایش شده
18. ↑ بث سیسونز (12-2-2019) ، \”بهترین غذاها برای مبتلایان به دیابت چیست؟\” www.medicalnewstoday.com، برگرفته از 11-9-2020. ویرایش شده
19. ↑ \”کاوش گوجه فرنگی کالیفرنیا: تست طعم\” ، www.whatcomfarmtoschool.org، برگرفته 4-9-2020. ویرایش شده
20. ↑ \”اطلاعات آلرژی برای: گوجه فرنگی (Lycopersicon esculentum)\” ، www.research.bmh.manchester.ac.uk، 18-10-2006 ، برگرفته 4-9-2020. ویرایش شده