میوه هایی که قند را بالا می برند

تأثیر میوه ها بر قند خون

خوردن میوه و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها همراه است. فشار خون بالا ، چاقی ، برخی از انواع سرطان ، بیماری های قلبی ، سکته مغزی ، چاقی ،^[١] مطالعه ای که در مجله ژورنال بریتانیا 2014 منتشر شده است حاکی از افزایش مقادیر خورده شده از میوه ها ، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد ،^[٢] طبق آنچه که توسط انجمن دیابت آمریکا گزارش شده است ، خوردن هر نوع میوه تهدیدی برای سلامت دیابتی ها ایجاد نمی کند ، مگر اینکه دیابتی از حساسیت به یک میوه خاص رنج ببرد.^[٣]

با وجود این ، روش نگهداری میوه ها بر میزان قند موجود در خون تأثیر می گذارد ، زیرا میوه های تازه یا یخ زده بهتر از میوه های ساخته شده است ، مانند: میوه های خشک ، آب میوه های میوه ای یا نوشیدنی های دودی (انگلیسی: اسموتی) ، میوه های کنسرو شده یا میوه هایی مانند سس سیب و علت آن به سرعت است. جذب بدن از قند در میوه های فرآوری شده ، که منجر به سرعت زیاد قند در خون می شود. بنابراین ، توصیه می شود از بیماران دیابت مبتلا به آب میوه یا میوه های کنسرو شده که حاوی قند اضافه شده هستند ، جلوگیری شود.^[٣] همچنین ترجیحاً خوردن میوه کامل به جای آب میوه ترجیح داده شود ، زیرا حاوی فیبر محلول است که به بهبود هضم کمک می کند و سرعت قند خون بالا را کاهش می دهد.^[٤]

میوه هایی که قند خون را به میزان قابل توجهی یا متوسط ​​بالا می برند

شاخص گلیسمی برای میوه ها و سایر کربوهیدرات ها روش ایده آل برای اطمینان از ایمنی خوردن این غذاها برای دیابتی ها است ، جایی که مواد غذایی به عنوان سرعت افزایش قند خون پس از خوردن آن به مقیاس طبقه بندی می شوند که از 1 تا 100 گسترش می یابد ،^[٣] اگر ارزش شاخص گلیسمی مواد غذایی برابر با 55 یا کمتر باشد ، این غذا یک شاخص گلیسمی کم در نظر گرفته می شود و اغلب به خوردن آن توصیه می شود ، اما اگر ارزش از 56 تا 69 باشد ، غذا با یک شاخص گلیسمی متوسط ​​تهیه می شود و اغلب توصیه می شود که مصرف آن کاهش یابد ، در حالی که اگر مقدار آن بسیار زیاد باشد ، با یک غذای بسیار زیاد است. کاهش مصرف آن ،^[٥] در حالی که برخی از نمونه هایی از میوه هایی که دارای شاخص گلیسمی متوسط ​​یا بالا هستند ، که توصیه می شود از خوردن مقادیر زیادی به ویژه برای دیابتی ها خودداری کنید:

• میوه هایی با شاخص گلیسمی بالا: مانند: تاریخ های خشک ، موز رسیده با رنگ قهوه ای ، هندوانه ، ^[٦]
• میانگین میوه های گلیسمی: مانند: موز رسیده زرد ، زغال اخته خشک ، انجیر تازه یا خشک کردن ، انگور ، کیوی ، کشمش و آناناس^[٥] اگرچه آناناس در برخی از منابع به عنوان میوه ای با شاخص گلیسمی متوسط ​​طبقه بندی می شود ، اما منابع دیگر به عنوان میوه هایی با شاخص گلیسمی بالا طبقه بندی می شوند.^[٧]

میوه هایی که قند خون را کمتر می کنند

ما به چند میوه با شاخص گلیسمی کمی اشاره می کنیم: سیب های تازه ، زردآلو خشک یا تازه ، موز سبز غیر سودآور ، انواع توت ها ، خربزه ، کیهان عسل ، گریپ فروت ، نارنجی ، هلو ، هلو ، هلو خشک ، انار و انار و انار و اگنتاتنات و انار و اگرانات و ارگانیت ، و Pomegranate و Pomegranate و Pomegranate^[٥] گیلاس ، مانگا در برخی از منابع به عنوان یک شاخص گلیسمی پایین طبقه بندی شده است ، در حالی که در سایر منابع به عنوان میوه با شاخص گلیسمی متوسط ​​طبقه بندی می شود.^[٦]

سهام پیشنهادی مواد غذایی میوه ها

توصیه های تغذیه ای فعلی نشان می دهد که به دیابتی ها توصیه می شود بین 2 تا 4 وعده میوه در روز غذا بخورند ، که همان مقدار توصیه شده برای خوردن آن برای افراد سالم است ،^[٨] شایان ذکر است که دانستن اندازه بخش (انگلیسی: اندازه بخش) مهم است. از آنجا که بعد از خوردن میوه بر سطح بالای گلوکز موجود در خون تأثیر می گذارد ، زیرا یکی از سهم میوه ها بین 15 تا 20 گرم کربوهیدرات وجود دارد ،^[١] بنابراین ، متخصصان تغذیه می توانند به برنامه ریزی یک رژیم غذایی سالم کمک کنند و سهام مناسب را برای هر شخص تعیین کنند^[٩] در حالی که برخی از نمونه ها از مقدار یک سهم از انواع مختلف میوه ها آمده است:^[١٠]

• یک قرص کوچک میوه های تازه ، که حدود 113 گرم وزن دارد ، مانند موز کوچک.
• نصف دانه سیب متوسط.
• نصف فنجان میوه کنسرو یا یخ زده ، که حاوی شکر اضافه شده نیست.
• یک فنجان خربزه یا کانتال های عسل خرد شده به مکعب.
• 17 انگور کوچک.
• یک فنجان و یک چهارم دانه توت فرنگی کامل.
• دو قاشق غذاخوری میوه های خشک مانند ؛ کشمش یا گیلاس خشک.^[١١]

مروری کلی از قند خون

قند خون – همچنین گلوکز نامیده می شود – قند اصلی در خون ، و از منابع مختلف تغذیه ای که بدن را در اختیار بدن قرار می دهد به دست می آید ، زیرا خون تا زمانی که در تولید انرژی مورد استفاده قرار گیرد ، گلوکز را به تمام سلول های بدن منتقل می کند و دیابت یکی از مشکلات مربوط به قند خون است. در جایی که سطح قند موجود در خون بالا می رود و این منجر به مشکلات جدی در طولانی مدت می شود و افراد ممکن است در معرض سطح بسیار زیاد و کم قند موجود در قند خون قرار بگیرند ، حتی اگر به دیابت آلوده نباشند ، بنابراین تنظیم فعالیت های بدنی و فعالیت بدنی و مصرف داروهای لازم می تواند به تنظیم سطح قند خون بهتر کمک کند ،^[١٢] سطح قند خون توسط گلوکز پلاسما ناشتا بیان می شود و مقادیر زیر نشان دهنده طبقه بندی نتایج این آزمایش بسته به میزان گلوکز در بدن است:^[١٣]

• سطح قند طبیعی: کمتر از 100 میلی گرم در هر decieler.
• مرحله قبل از دیابت: از 100 میلی گرم در هر decieler تا 125 میلی گرم در هر decieler.
• دیابت: 126 میلی گرم در هر دکلر یا بیشتر.

برای خواندن در مورد رژیم های غذایی مناسب برای مبتلایان به دیابت ، می توانید به مقاله رژیم غذایی برای دیابتی ها مراجعه کنید.

داوری

1. ^ ^{بوها برای} \”اسطوره: اگر دیابت داشته باشم نمی توانم میوه بخورم\” ، www.diabetes.org.uk، برگرفته از 19-4-2020. ویرایش شده
2. ↑ Min Li ، Fan Yingli ، Xiaowei Zhang و دیگران (5-11-2014) ، \”مصرف میوه و سبزیجات و خطر ابتلا به دیابت نوع 2: متاآنالیز مطالعات کوهورت آینده نگر\” ، مجله پزشکی انگلیس، شماره 4 ، پوشه 11 ، صفحه E005497. ویرایش شده
3. ^ ^{بوها برای جمع} کارولین لئوپولد (19-11-2018) ، \”میوه برای افراد مبتلا به دیابت\” www.medicalnewstoday.com، برگرفته از 19-4-2020. ویرایش شده
4. ↑ \”چه آب میوه ای مبتلا به دیابت می تواند بنوشد؟\” www.diabetes.co.uk، 15-1-2019 ، بازیابی 19-4-2020. ویرایش شده
5. ^ ^{بوها برای جمع} \”راهنمای غذایی شاخص گلیسمی\” ، www.guidelines.diabetes.ca، برگرفته از 19-4-2020. ویرایش شده
6. ^ ^{بوها برای} \”برنامه ریزی غذایی کم آب گیلسمی\” ، www.nhrmc.org، برگرفته از 19-4-2020. ویرایش شده
7. ↑ \”شاخص گلیسمی و دیابت\” ، www.diabetes.org، برگرفته از 19-4-2020. ویرایش شده
8. ↑ Kayla McDonell (25-3-2017) ، \”چقدر میوه باید در روز بخورید؟\” www.healthline.com، برگرفته از 19-4-2020. ویرایش شده
9. ↑ بث اورنشتاین (1-3-2017) ، \”چرا باید یک متخصص تغذیه به تیم دیابت خود اضافه کنید\” www.everydayhealth.com، برگرفته از 19-4-2020. ویرایش شده
10. ↑ اسکات فروتینگهام (7-3-2019) ، \”آنچه باید در مورد میوه برای رژیم غذایی دیابت بدانید\” www.healthline.com، برگرفته از 19-4-2020. ویرایش شده
11. ↑ \”میوه\” ، www.diabetes.org، برگرفته از 19-4-2020. ویرایش شده
12. ↑ \”قند خون\”، www.medlineplus.gov، برگرفته از 17-4-2020. ویرایش شده
13. ↑ \”تشخیص\” ، www.diabetes.org، برگرفته از 17-4-2020. ویرایش شده