مزایای خربزه چیست – موضوع

مزایای خربزه

محتوای آن یک ماده مغذی است

خربزه خام حاوی 90 ٪ آب است ،^[١] همچنین حاوی مقادیر خوبی از عناصر دیگر ، مانند اسید فولیک و مقادیر متوسط ​​برخی از عناصر از جمله روی ، آهن و مس ،^[٢] در حالی که شفاف سازی مهمترین مواد مغذی موجود در بو:

• بتا -کاروتن: 100 گرم خربزه حاوی 2020 میلی گرم بتا -کاروتن ،^[١] شایان ذکر است که در دسترس بودن حیاتی بتا -کاروتن موجود در بوی خمیر نارنجی ، مشابه جزایر.^[٣] شایان ذکر است که بدن انسان بتا -کاروتن را به رتینول یا ویتامین A تبدیل می کند ، بنابراین بدن برای به دست آوردن این ویتامین که برای پوست سالم ، غشاهای مخاطی و سیستم ایمنی علاوه بر سلامتی چشم و بینایی مهم است ، به بتا -کاروتن نیاز دارد.^[٤]
• ویتامین A: خربزه تازه منبع عالی ویتامین C ، ویتامین A است ،^[١]، از آنجا که 100 ٪ از ارزش نیازهای روزانه ویتامین C را فراهم می کند ، که یکی از آنتی اکسیدان های قوی است که خطر آسیب دیدن سلول ها را کاهش می دهد ،^[٥] بدن همچنین به ویتامین C برای تشکیل رگ های خونی ، غضروف ، ماهیچه ها و کلاژن موجود در استخوان ها نیاز دارد و در روند بهبود زخم نقش دارد.^[٦]
• پتاسیم: کوچک 12 ٪ از نیازهای روزانه پتاسیم را تأمین می کند ، که برای سلامت قلب ، عضلات و فشار خون مهم است.^[٥]
• فیبر: خربزه حاوی مقدار بیشتری از غیر فیبر حل شده در آب ، در مقایسه با آب حل شده در آب ،^[٧] که نقش مهمی برای توانایی کار خود دارد ، مانند Pepotik ، که نوع و فعالیت باکتری ها را در روده تغییر می دهد ،^[٨]فیبر رژیم غذایی همچنین به هضم و کاهش یبوست کمک می کند.^[٩]

مطالعات در مورد مزایای خربزه

چند مطالعه در مورد مزایای خربزه انجام شد ، از جمله موارد زیر:

• یک مطالعه آزمایشگاهی که در سال 2007 در مجله زیست شناسی منتشر شده است ، و بر روی گروهی از موش ها انجام شده است ، نشان داد که عصاره خربزه حاوی یک سوپراکسید دیسموتاز است که یعنی این فعالیت آنتی اکسیدانی و عفونت داردبشر^[١٠][١١]
• مطالعه ای که در سال 2007 در پزشکی مراقبت های ویژه منتشر شد ، که بر روی گروهی از حیوانات انجام شده است ، نشان داد که خوردن عصاره بوی آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو که بر بدن بدن تأثیر می گذارد می تواند کاهش یابدبشر^[١٢]

فواید خربزه برای یک زن باردار

بدن زن در دوران بارداری نیاز به افزایش مواد مغذی دارد ،^[١٣] مهمترین آنها فولات ، زیرا یک فنجان بوی حاوی 33.6 میکروگرم فولات است ،^[١٤] که یکی از مواد مغذی اساسی در دوران بارداری است ، به خصوص در مراحل اولیه آن ، خطر جنین را با نقص مادرزادی که بر مغز و نخاع تأثیر می گذارد ، کاهش می دهد^[١٥] با این حال ، مطالعات بسیاری وجود دارد که احتمال وجود انواع باکتری ها در خربزه ها ، مانند استریا را ذکر کرده است ، بنابراین می تواند منبع لیستریوز باشد ، زیرا 7 آسیب بین زنان باردار ، نوزادان با این بیماری ثبت شده است ، و یک سقط جنین نیز ثبت شده است ، بنابراین منبع خربزه باید تأیید شود و قبل از آن عاری از آلاینده ها است.^[١٦]

فواید خربزه برای رژیم

خربزه یکی از معدود منابع غذایی با کالری است ، زیرا حاوی نیمی از فنجان آن 29 کالری است ،^[٢] همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، حاوی درصد بالایی از فیبر است که علاوه بر این باعث کاهش یبوست می شود ، با افزایش احساس سیری برای دوره های طولانی تر ، به کاهش وزن نیز کمک می کند.^[١٧] علاوه بر این ، آب که 90 ٪ از محتوای خربزه را تشکیل می دهد ،^[١] این می تواند در طول وزن فواید زیادی داشته باشد ، زیرا می تواند 500 میلی لیتر آب بنوشد ، متابولیسم را 30 ٪ افزایش می دهد.^[١٨]

ارزش غذایی راهبه

جدول زیر مقدار تغذیه ای را در 160 گرم مکعب خربزه نشان می دهد:^[١٤]

عوارض جانبی خربزه

با وجود مزایای متعدد خربزه ، این است که توسط برخی از عوارض جانبی گرفته می شود و ما به موارد زیر اشاره می کنیم:

• این محیطی مناسب برای رشد برخی از باکتری ها است: چان می تواند خطر ایمنی مواد غذایی را ایجاد کند ، زیرا روی زمین رشد می کند ، بنابراین ممکن است برخی از دلایل بیماری های ناشی از کودها را لمس کند و برخلاف سایر میوه ها ، خربزه ها اسیدی نیستند و بنابراین یک محیط مناسب است که با برش و باز کردن ، از رشد پاتوژن ها پشتیبانی می کند.^[١٩] همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، خربزه می تواند علت افسانه ها باشد ،^[١٦] علاوه بر این ، یک مطالعه منتشر شده در مجله محافظت از مواد غذایی نشان داد که سالمونلا قادر به رشد سریع و تا حد زیادی در خربزه است ، زیرا دو مورد از ماهی قزل آلا مرتبط با سالمونیا ثبت شده است.^[٢٠]
• احتمال فشار خون بالا را افزایش می دهد: اگرچه خربزه حاوی پتاسیم است که در کاهش فشار خون در هنگام مصرف نقش دارد ،^[٢١] با این حال ، خربزه ها با افزایش خطر فشار خون بالا مرتبط هستند.^[٢٢]
• این باعث آلرژی در بعضی از افراد می شود: می توان به برخی از افراد آلرژی ایجاد کرد ، زیرا سیستم ایمنی بدن می تواند با یکی از مواد موجود در خربزه به عنوان یک ماده مضر در تعامل باشد و ممکن است باعث شود مقدار بسیار کمی از خربزه ها یک واکنش آلرژیک در کسانی که از آلرژی به سمت آن رنج می برند ، ایجاد کند ، که با توجه به شدت آن متفاوت است و برخی از علائم همراه با این حساسیت ، از جمله موارد زیر وجود دارد:^[٢٣]
• خارش در دهان.
• احساس سوزن سوزن شدن در دهان.
• تورم صورت
• گلودرد ، لب یا زبان.
• خارش در پوست.
• اسهال ، حالت تهوع یا استفراغ.
• مشکل در تنفس و همچنین زاد یا زرد.
• احتقان منفی سینوس.

یک مرور کلی از خربزه

شمام با نام های بسیاری شناخته شده است ، مانند: al -siyawleh ، al -qaqun ، kanbl و نام علمی آن Cucumis melo است و متعلق به quranbitaceae (انگلیسی: cucurbitaceae) است.^[٢٤] این همان خانواده ای است که متعلق به هر یک از خیار ، کدو تنبل و دیگران است و این یکی از انواع میوه های تابستانی است که به هندوانه متصل است ،^[٥] این مقیاس خشن از شبکیه ، یک هسته رنگی نارنجی است و بوی آن عمدتاً در اروپا ، در فصول گرم رشد می کند و در دماهای مختلف از 18.3 تا 23.8 درجه سانتیگراد بهتر می شود.^[٢٥][٢٦] شایان ذکر است که برخی از کشورها خربزه را هندوانه زرد می نامند ، اما هندوانه زرد در واقع گیاه دیگری است.

نکاتی هنگام خرید خربزه

مواردی وجود دارد که باید هنگام خرید بو ، به آنها توجه شود تا از خطر آلودگی با پاتوژن ها جلوگیری شود ، از جمله موارد زیر:^[١٩]

• خربزه ای را که هیچ نشانه ای از کبودی یا خسارت نشان نمی دهد ، بخرید و اگر می خواهید خربزه تازه و خرد شده را خریداری کنید ، باید مراقب باشید تا کانتال های ذخیره شده در یخچال را انتخاب کنید یا با برف احاطه شده باشید.
• بلافاصله پس از خرید خربزه را سرد کنید.
• بوی کامل را با یک برس تمیز تمیز کرده و قبل از خوردن آن را با آب بشویید.
• در صورت خرید کبودی یا خسارت ، قسمت های آسیب دیده را قبل از غذا برش دهید.
• در صورت افزایش دما از 23.2 درجه سانتیگراد ، حتماً خربزه را بیرون نزنید و بعد از برش بیش از دو ساعت یا یک ساعت خنک نشوید.

سوالات متداول در مورد خربزه

فواید آب خربزه چیست

آب شمام فواید مشابهی با خربزه دارد ، زیرا هسته خربزه و آب آن دارای خاصیت فیزیکی و شیمیایی مشابهی هستند و علاوه بر همان فعالیت آنتی اکسیدانی ، دارای همان ترکیبات فعال حیاتی هستند ، اما هیچ مطالعه ای در مورد فواید آب خربزه وجود ندارد.^[٢٧]

فواید دانه خربزه چیست

دانه های شمام علاوه بر داشتن فعالیت ضد اکسیدانی ، غلظت بالایی از فنل دارند.^[٢٧]

تفاوت بین خربزه و زخم چیست

Some Arab countries call the scribble on the melon, but others say that the scabies possess scales similar to the melon, but their color is more pallor than the color of the shells of the melon, and its white milk tends to light green, its strength is similar to the textures of the cantalos of honey, but its taste is sweet and sharp, and its smell resembles the smell of banana, and when it is ripe, it falls from its honor.^[٢٨]

داوری

1. ^ ^{بوها برای جمع حرف} عبدالباسیت ماریود ، محمد میرگانی ، اسماعیل حسین (2017) ، \”Cucumis melo var. cantalupo cantaloupe\” ، دانه های روغنی غیر متعارف و منابع نفتی، صفحه 107-111. ویرایش شده
2. ^ ^{بوها برای} \”Cantaloupe\” ، www.aggie-horticulture.tamu.edu، 1-2009 ، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
3. ↑ متیو فلسمن ، ژن لستر ، ارل هریسون و دیگران (11-5-2011) ، \”غلظت کاروتن و آپوکروتنوئید رمان در خربزه های ملوهای خیار نارنجی: تعیین کننده فراهمی زیستی β- کاروتن و فراهمی زیستی\” ، \” مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی، شماره 9 ، پوشه 59 ، صفحه 4445-4454. ویرایش شده
4. ↑ تیم نیومن (14-12-2017) ، \”تمام آنچه شما باید در مورد بتا کاروتن بدانید\” www.medicalnewstoday.com، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
5. ^ ^{بوها برای جمع} کاتلین زلمن ، \”مزایای سلامتی طالبی\” www.webmd.com، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
6. ↑ \”ویتامین C\” ، www.mayoclinic.org، 8-10-2017 ، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
7. ↑ باربی سروونی (14-3-2020) ، \”حقایق تغذیه طالبی و مزایای سلامتی\” www.verywellfit.com، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
8. ↑ \”نقش فیبر\” ، www.med.umich.edu، 8-2016 ، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
9. ↑ \”فیبر رژیم غذایی\” ، www.medlineplus.gov، 18-12-2019 ، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
10. ↑ فی گائو ، جفری R. Koenitzer ، Jacob Tobolewski و دیگران (28-12-2007) ، \”Superoxide Dismutase خارج سلولی با جلوگیری از تکه تکه شدن اکسیداتیو هیالورونان\” التهاب را مهار می کند. \” مجله شیمی بیولوژیکی ، شماره 10 ، پوشه 283 ، صفحه 6058-6066. ویرایش شده
11. ↑ Ioannis Vouldoukisab ، Dominique Lacan ، Caroline Kamate و دیگران (9-2004) ، \”خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی یک Cucumis Melo Lc. عصاره سرشار از فعالیت سوپر اکسید دیسموتاز\” ، مجله قوم شناسی، شماره 1 ، پوشه 94 ، صفحه 67-75. ویرایش شده
12. ↑ Jochen Kick ، ​​Balázs Hauser ، Hendrik Bracht و دیگران (20-1-2007) ، \”اثرات عصاره خربزه طالبی/بیوپلیمر گندم گلیادین در هنگام گیره آئورت\” ، داروی مراقبت های ویژه، شماره 4 ، پوشه 33 ، صفحه 694-702. ویرایش شده
13. ↑ ناتالی باتلر (24-5-2017) ، \”نیازهای غذایی در دوران بارداری\” www.healthline.com، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
14. ^ ^{بوها برای} \”خربزه ، طالبی ، خام\” ، www.fdc.nal.usda.gov، 4-1-2019 ، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
15. ↑ \”فولات (اسید فولیک)\” ، www.mayoclinic.org، 24-10-2017 ، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
16. ^ ^{بوها برای} جفری مک کلوم ، آلیشیا کرونوکیست ، بنیامین ابریشم و دیگران (5-9-2013) ، \”شیوع چند مرحله ای از لیستریوز مرتبط با طالبی\” ، مجله پزشکی نیوانگلند، شماره 10 ، پوشه 369 ، صفحه 944-953. ویرایش شده
17. ↑ آنت مک درموت (11-9-2019) ، \”7 مزایای مغذی خوردن طالبی\” www.healthline.com، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
18. ↑ مایکل بوشمن ، جوچن اشتاینیگر ، اوتا هیل و دیگران (1-12-2003) ، \”ترموژنز ناشی از آب\” ، مجله غدد درون ریز بالینی و متابولیسم، شماره 12 ، پوشه 88 ، صفحه 6015-6019. ویرایش شده
19. ^ ^{بوها برای} \”ایمنی طالبی\” ، www.foodsafety.wisc.edu، 2009 ، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
20. ↑ دیوید گلدن ، جفری رودیامل ، دونالد کاتر (1-3-1993) ، \”رشد قشر سالمونلا در طالبی ، هندوانه و خربزه عسل\” ، مجله حفاظت از مواد غذایی، شماره 3 ، پوشه 56 ، صفحه 194-196. ویرایش شده
21. ↑ مگان وار (8-11-2019) ، \”هر آنچه شما باید در مورد طالبی بدانید\” www.medicalnewstoday.com، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
22. ↑ Lea Borgi ، Isao Muraki ، John Forman و دیگران (2-2016) ، \”مصرف میوه و سبزیجات و بروز فشار خون بالا در سه مطالعه کوهورت آینده نگر\” ، فشار خون، شماره 2 ، پوشه 67 ، صفحه 288-293. ویرایش شده
23. ↑ اشتون کلارک (26-11-2018) ، \”آیا آلرژی طالبی دارید؟\” www.healthline.com، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
24. ↑ گرگ ولباوم (2005) ، \”تولید بذر سبزیجات: طالبی\” www.hort.vt.edu، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
25. ↑ \”خربزه طالبی و ویژه\” ، www.extension.uga.edu، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
26. ↑ گیلبرت میلر (5-8-2016) ، \”Cantaloupe & Honeydew Melons\” www.hgic.lemson.edu، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده
27. ^ ^{بوها برای} Joana Fundo ، Fátima Miller ، Ester Garcia و دیگران (22-9-2017) ، \”خصوصیات فیزیکوشیمیایی ، ترکیبات فعال زیستی و فعالیت آنتی اکسیدانی در آب ، خمیر ، پوست و دانه خربزه کانتالپه\” ، مجله اندازه گیری و خصوصیات غذا، شماره 1 ، پوشه 12 ، صفحه 292-300. ویرایش شده
28. ↑ \”خربزه\” ، www.aggie-horticulture.tamu.edu، برگرفته 14-4-2020. ویرایش شده