لاکتوز در غذا کجاست

منابع اصلی لاکتوز

به بیماران مبتلا به عدم تحمل لاکتوز توصیه می شود انواع مختلفی از شیر و محصولات آن را برای دانستن مناسب برای خوردن تجربه کنند ، زیرا این منبع خوبی از بسیاری از مواد مغذی اساسی مانند کلسیم است ، و در حالی که برخی از منابع اساسی قند لاکتوز به وجود می آیند:^[١]

• شیر: شیر منبع اصلی قند لاکتوز در رژیم غذایی از جمله شیر گاو ، بز و گوسفند است.
• محصولات لبنی: محصولات ساخته شده از شیر مانند خامه ، پنیر ، شیر ، بستنی و کره ، حاوی قند لاکتوز هستند ، اما میزان این قند از یک محصول به محصول دیگر متفاوت است و ممکن است در برخی از آسیب ها بسیار کمی باشد ، بنابراین بدون هیچ مشکلی می توان آن را خورد.

سایر منابع لاکتوز

برخی از غذاها و نوشیدنی ها وجود دارد که ممکن است حاوی لاکتوز باشد ، یا ممکن است حاوی شیر یا محصولات آن باشد که به عنوان منابع پنهان شناخته می شوند (به زبان انگلیسی: منابع پنهان). اصطلاحاتی که وجود آن را نشان می دهد ، از جمله: شیر ، سرم شیر ، لخته شدن شیر و محصولات شیر ​​ثانویه مانند پنیر ، کره و خامه ، و همچنین شایان ذکر است که برخی از مواد دیگر وجود دارد که به نظر می رسد حاوی لاکتوز هستند اما از جمله اسید لاکتیک ، لاکتات سدیم و کره کوکائو ، که می تواند توسط افراد مبتلا به آلرژی لاکیاک بخورید ، می توان خورد^[١] در حالی که برخی از منابع که ممکن است حاوی لاکتوز باشند:

• غذاها ممکن است حاوی لاکتوز باشند: این گروه شامل موارد زیر است:^[٢][١]
  • سس برق و سس مایونز.
  • کیک ، بیسکویت و شکلات.
  • دسرهای جوشانده.
  • کالاهای پخته شده و برخی از انواع نان.
  • برخی از انواع صبحانه.
  • مخلوط آماده برای تهیه پنکیک و بیسکویت.
  • برخی از انواع گوشت ساخته شده.
  • برخی از انواع مخلوط سیب زمینی آماده و سوپ.
  • سوپ کریما.
  • سس پنیر
  • آب نبات کاستارد.
  • شکلات شیر
  • تخم مرغ های آماده آماده.
  • میله های موسلی.
• لاکتوز در برخی از داروها: این ماده می تواند حاوی برخی از داروهای تجویزی باشد ، آنهایی که نیازی به تجویز ندارند ، و داروهای جایگزین حاوی مقادیر کمی قند لاکتوز هستند و اگرچه این مقادیر برای علائم عدم تحمل لاکتوز کافی نیستند ، در صورت عدم افزایش لاکتوز ، می توانند باعث ایجاد برخی از مشکلات شوند. یا اگر داروهای مختلفی مصرف می کنید. بنابراین ، به این افراد توصیه می شود در صورت لزوم با یک متخصص مراقبت های پزشکی مشورت کنند تا داروی جدیدی مصرف کنند که ممکن است حاوی لاکتوز باشد.^[١]

لاکتوز چیست

لاکتوز یکی از اصلی ترین دیابت باینری است که شیر را تشکیل می دهد ، زیرا از دو نوع قند ساده تشکیل شده است ، یعنی: قند گلوکز ، شکر و گالاکتوز و قند لاکتوز در شیر انسان با مقدار آن مقدار در شیر گاو ، شیر بز و شیر گاومیش در دسترس است ، و ارزش آن را دارد که از طریق دیابت های عرفان آن بسیار بزرگ باشد ، آن را نشان می دهد که از طریق دیابت های باستانی بسیار بزرگ است و آن را نشان می دهد. هیدرولیز ،^[٣] When consuming one of the foods that contain lactose sugar, it is destroyed by the lactase enzyme found in the small intestine to glucose sugar and galactose sugar, to facilitate their absorption in the bloodstream, and then convert them to energy consumes the body, and despite this, there are some cases that suffer from lactose intallrance (in English: Their bodies are unable to produce enough lactase enzyme needed to analyze this sugar as mentioned در گذشته ، و در نتیجه باکتری های موجود در روده کوچک قند لاکتوز غیر هضم ، بنابراین گازها ، نفخ ، درد شکم و اسهال.^[٤]

برای دیدن اطلاعات بیشتر در مورد لاکتوز ، می توانید مقاله ای را که لاکتوز است بخوانیدبشر

داوری

1. ^ ^{بوها برای جمع حرف} \”عدم تحمل لاکتوز درمانی\” ، www.nhs.uk، 25-2-2019 ، بازیابی 28-7-2020. ویرایش شده
2. ↑ \”عدم تحمل لاکتوز\” ، www.betterhealth.vic.gov.au، 10-2017 ، بازیابی 28-7-2020. ویرایش شده
3. ↑ \”disaccharide\” ، www.sciencedirect.com، 2019 ، بازیابی 27-7-2020. ویرایش شده
4. ↑ J. Fernando Rosario (1-2015) ، \”عدم تحمل لاکتوز\” www.kidshealth.org، برگرفته از 27-7-2020. ویرایش شده