غذاهای بدون قند – موضوع

غذاهای بدون قند

همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، به ندرت می تواند غذاهایی را پیدا کند که تنها یکی از سه عنصر اساسی را در بر می گیرد. بیشتر غذاها حاوی مخلوطی از کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها در مقادیر مختلف هستند^[١] با این حال ، برخی از گروه های غذایی عاری از کربوهیدرات و قند وجود دارد ، در حالی که برخی دیگر حاوی درصد کمی از جمله موارد زیر هستند:

• کربوهیدرات ها و قندها -گروه های غذایی رایگان یا حاوی درصد بسیار کمی ، از جمله: در جدول زیر به برخی از این غذاها اشاره می کنیم:^[٢][٣]

گروه غذا	نمونه
گوشت ، ماهی ، مرغ و محصولات آنها	گوشت گاو ، بره ، مرغ ، بوقلمون ، گوشت گوساله ، گوزن ، بیشتر انواع ماهی و سایر غذاهای دریایی ، همه حاوی کربوهیدرات نیستند و تمایل دارند بسیار مغذی و سالم باشند.
تخم مرغ	تخم مرغ یکی از سالم ترین و مغذی ترین غذاهای است ، زیرا حاوی مواد مغذی زیادی است.
روغن و چربی ها	چربی ممکن است هرگز حاوی کربوهیدرات باشد ، یا ممکن است حاوی مقدار کمی از آنها باشد ، مانند: کره ، روغن ، مایونز ، آووکادو ، دانه ها ، زیتون ها ، آجیل و خامه ترش.
پنیر و شیر	پنیر یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که از نظر کربوهیدرات کم است و ماست علاوه بر ماست یونانی گزینه های فوق العاده سالم است و شایان ذکر است که برخی از انواع وجود دارد که ممکن است حاوی مقدار بیشتری کربوهیدرات باشد ، بنابراین پوستر مواد غذایی باید خوانده شود.
برخی از نوشیدنی ها	مانند قهوه ، چای ، آب و هر گیاهی که حاوی شکر اضافه نباشند.
ادویه	طیف گسترده ای از گیاهان ، ادویه جات ترشی جات و ادویه های خوشمزه وجود دارد که محتوای کربوهیدرات ها بسیار کم است ، اما حاوی طعم قوی است که به افزودن طعم و مزه به وعده های غذایی از آنها کمک می کند. نمک ، فلفل ، سیر ، زنجبیل ، دارچین ، خردل و پونه کوهی.

• غذاهای کم با کربوهیدرات و قندها: و ما از آن ذکر می کنیم:
  • سبزیجات و میوه ها ، به عنوان میوه و سبزیجات تازه به طور کلی حاوی مقدار کمی چربی و کالری هستند ، اما انواع مختلفی وجود دارد که ممکن است حاوی مقدار کربوهیدرات ، قند باشد ، و هر دو هندوانه ، توت فرنگی ، استروئید ، هلو ، خیار ، گوجه فرنگی ، کاهو ، قارچ ، قارچ ، و سبزیجات برگهای برگ از سبزیجات برگ برگ و سبزیجات برگ برگ دارند.^[٤]
  • شیر و محصولات آن ، مانند لبنیات ناخوشایند ، از جمله شیر کامل و شیر یونانی معمولی همانطور که قبلاً گفته شد.^[٥]

قند

کربوهیدرات یکی از سه ماده مغذی بزرگ است که شامل چربی ها و پروتئین ها نیز می شود ، زیرا این بخش مهمی از رژیم غذایی موجود در مواد غذایی است و به ندرت حاوی یک نوع غذا ، فقط یک ماده غذایی است ، اما بیشتر آنها مخلوطی از کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها هستند ، اما در مقدار آنها در مقدار آنها متفاوت است و در مقدار آنها کربن وجود دارد. و فیبر ، به عنوان منبع اصلی انرژی در بدن در رژیم غذایی سالم و متعادل قرار دارد ، زیرا بدن کربوهیدرات ها را می شکند و قبل از جذب خون آن را به گلوکز یا قند تبدیل می کند ، سپس قند با کمک انسولین به سلول های خونی وارد می شود.^[١]

شایان ذکر است که دو نوع دیابت ساده در مواد غذایی وجود دارد که اولین آن به طور طبیعی قند در مواد غذایی ، مانند فروکتوز موجود در میوه ها و لاکتوز موجود در شیر است ، در حالی که نوع دوم قند اضافه می شود ، که شامل هر نوع قند یا کالری شیرین است که در طی فرآیند پردازش ، یا نوشیدنی ها به مواد غذایی یا نوشیدنی ها اضافه می شوند.^[٦]

برای مشاهده اطلاعات بیشتر در مورد شکر ، می توانید مزایای شریانی و خسارت آن را بخوانیدبشر

میزان قند موجود در پوستر غذا را تعیین کنید

شما باید لیست مواد تشکیل دهنده مواد غذایی را بخوانید تا ببینید که آیا حاوی قندهای اضافه شده است ، همانطور که شکر به اشکال مختلفی مانند مالتوز (انگلیسی: مالتوز) ، یا اسکوز (انگلیسی) و یا نام های دیگر: و نام های دیگر: سرور ذرت با روکش ، قند ، ذرت ، قند خام ، نوشابه ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل عسل ، عسل ، عسل ، عسل ، عسل عسل ، عسل ، عسل ، عسل. بیشتر با خواندن برچسب های خارجی مواد تشکیل دهنده قابل شناسایی است ،^[٧] خواندن اطلاعات مربوط به پوستر همچنین به کاهش خوردن قندها کمک می کند ، و می توان دانست که آیا محصولات با شکر زیاد است اگر بیش از 22.5 گرم کل قندهای در هر 100 گرم داشته باشند ، یا در صورت کم بودن قند یا کمتر از کل قندهای در هر 100 گرم ،^[٨] همچنین ممکن است برای صد سال باشد ، اگر حاوی 5 ٪ از مقدار روزانه شکر اضافه شده باشد ، از نظر شکر کم است ، اما اگر 20 ٪ از مقدار روزانه شکر را داشته باشد ، مقدار قند زیاد است.^[٩]

There are two terms that must be paid attention to, which are total sugars, which include sugars that are naturally present in many foods and drinks such as sugar in milk and fruits, as they include any added sugars that are present in the product, additives, which are sugars that are added during food manufacture such as: sugar, grape sugar, and foods that are packed as sweeteners such as sweeteners such as table sugar, Supplications of drink, honey, and sugars are concentrated میوه ها یا آب میوه های سبزیجات ، زیرا آنها شامل قندهای طبیعی در شیر ، میوه و سبزیجات نیستند.^[٩]

شایان ذکر است که نوشابه ، کالاهای پخته شده ، شیرینی و شیر الاستیک می تواند حاوی مقادیر زیادی شکر باشد ، اما برخی از منابع وجود دارد که حاوی قند اضافه شده پنهان ، از جمله موارد زیر است:^[١٠][١١]

• گرانولو: گرانولو را می توان یکی از غذاهای سالم در نظر گرفت ، اما بسیاری از شرکت های غذایی شیرین کننده هایی مانند شربت ذرت ، شکر قهوه ای ، عسل ، نوشیدنی شکر قهوه ای ، دکستروز و تفریحی را اضافه می کنند.
• لبنیات شکوفا: این امکان وجود دارد که یک ماست کم چربی حاوی 17 تا 33 گرم شکر در هر 227 گرم باشد ، از جمله قندهای طبیعی موجود در شیر که از آن شیر شمارش شده است ، یعنی معادل یک فنجان بستنی شکلاتی ، بنابراین ترجیح می دهید گونه هایی را انتخاب کنید که حاوی درصد کمتری از شکر باشد ، یا امکان خرید شیر معمولی و میوه های اضافه کردن آن را دارد.
• قرص صبحانه: یک فنجان قرص جو دوسر یا ذرت یا یک سبوس می تواند حاوی 10 تا 20 گرم یا بیشتر شکر باشد ، بنابراین رژیم غذایی باید خوانده شود تا میزان قند مصرف شده را بشناسد.
• میوه های کنسرو: از جمله پرتقال غنی سازی ، زیرا ممکن است در نوشیدنی که حاوی حدود 39 گرم شکر برای هر فنجان است ، نگه داشته شود ، بنابراین می توان با فیلتر کردن آن مقدار قند موجود در آن کاهش یافت ، که باعث کاهش مقدار شکر به 15.5 گرم می شود ، اما خوردن میوه های تازه ترجیح می دهد.
• غذاهای دیگر: مانند سس ها ، از جمله ادویه جات ترشی جات ، سس های سرخ شده ، سس های پیتزا و ماکارونی ، چاشنی سالاد ، نان ، چای یخ زده و پانل های پروتئینی.

مراجع

1. ^ ^{بوها برای} \”حقیقت در مورد کربوهیدرات\” ، www.nhs.uk، 9-1-2020 ، بازیابی 5-7-2020. ویرایش شده
2. ↑ Kris Gunnars (9-7-2018) ، \”44 غذای کم کربوهیدرات سالم که طعم باورنکردنی دارند\” www.healthline.com، برگرفته 5-7-2020. ویرایش شده
3. ↑ \”به سادگی شمارش کربوهیدرات ها\” ، www.dtc.ucsf.edu، برگرفته 5-7-2020. ویرایش شده
4. ↑ مندی فریرا (22-11-2019) ، \”13 میوه و سبزیجات کم کربوهیدرات\” www.medicalnewstoday.com، برگرفته 5-7-2020. ویرایش شده
5. ↑ جنا فلچر (9-1-2020) ، \”چه چیزی می توانید با رژیم کم کربوهیدرات بخورید؟\” www.medicalnewstoday.com، برگرفته 5-7-2020. ویرایش شده
6. ↑ \”شکر 101\” ، www.heart.org، 17-4-2018 ، بازیابی 5-7-2020. ویرایش شده
7. ↑ \”قندهای اضافه شده\” ، www.heart.org، 17-4-2018 ، بازیابی 5-7-2020. ویرایش شده
8. ↑ \”شکر: واقعیت ها\” ، www.nhs.uk، 11-8-2017 ، بازیابی 5-7-2020. ویرایش شده
9. ^ ^{بوها برای} \”قندهای اضافه شده در برچسب حقایق تغذیه جدید\” ، www.fda.gov، 11-3-2020 ، بازیابی 5-7-2020. ویرایش شده
10. ↑ \”اجتناب از قندهای پنهان\” ، www.health.qld.gov.au، 12-7-2017 ، برگرفته 5-7-2020. ویرایش شده
11. ↑ \”منابع تعجب آور قند پنهان\” ، www.webmd.com، 18-7-2019 ، بازیابی 5-7-2020. ویرایش شده